So schmeckt der Sommer - meinanzeiger.de
22. Juli 2014
Gotha

So schmeckt der Sommer

Melonensalat

(für 4 Personen)

750 g Wassermelone in Würfel schneiden u. in eine Salatschüssel geben
1 Salatgurke waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, in 1cm dicke Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben
2 Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden + dazugeben
200 g Feta in grobe Stücke schneiden/zerbröseln + dazugeben

Vinaigrette:
2 EL Zitronensaft
1 EL heller Balsamico Essig
4 EL Olivenöl
etwas Kräutersalz
5 Stängel Minze (kleingeschnitten)

–alles verrühren

+ über die Salatzutaten geben und unterheben

— ca. 30 min im Kühlschrank ziehen lassen

ET VOILA` fertig ist der Salat zum Grillen

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