17. August 2018
Weimar

Schmorgurke und Scholle

Ratgeber

Schmorgurke und Scholle
Schmorgurke:

Gurke schälen entkernen, in Stücke schneiden,dünsten
in Rapsöl,1
, Glas Weißwein,1/2 Zitronensaft und Abrieb,
(oder ein Stück Salzgurke),würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,
Lorbeer,Piment,Zucker,Senfkörner und einen Becher
saure Sahne dazugeben. alles gar dünsten,am Ende eine
Handvoll Dill kleinhacken und unter die Schmorgurken
rühren,abschmecken,Ende im Gelände
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