10. Oktober 2019
Weimar

Wirsinggemüse

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Wirsinggemüse 
Zutaten :

Wirsing, Rapsöl, Pfeffer, Chillischote, Muskat, Gemüsebrühe, Schinken, Pastinakenstampf, Salz,
Zubereitung :
Kohl vorbereiten, Strunk rausschneiden, in Streifen schneiden,
Zwiebel (gehackt) in Öl glasig anschwitzen, den Kohl zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Chillischote, Muskat, und etwas zugießen, im geschlossenen Topf bei leichter Hitze garen, abschmecken.
Beilage
Pastinakenstampf vom Vortag
kross gebratene Schinkenscheiben

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